Thelma Egberts & Otto Kalkhoven, Heerlijk in de Slangenburg. Leven, eten en gastvrijheid op het Achterhoekse platteland, Wehl 2017
De Slangenburg is een van de buitenplaatsen die onderdeel uitmaakt van de buitenplaatsen en landgoederen die tot het bezit van Staatsbosbeheer behoren naast onder andere Elswout te Overveen en Kasteel Groeneveld te Baarn. De Slangenburg is nu in gebruik als gastenhuis van de nabij gelegen Benedictijner Willibrordusabdij.
De auteur/journaliste Thelma Egberts besteedt in haar boek uitgebreid aandacht aan talrijke andere gastvrije initiatieven in de directe omgeving van deze eeuwenoude Achterhoekse buitenplaats. Dit levert een afwisselend beeld op van zeer uiteenlopende (ambachtelijke) ondernemers en initiatieven. Het boek vangt aan op het kasteel met een interview met Ans Helmink. Zij is de kokkin van het gastenverblijf waar zij al ruim 25 jaar de warme middagmaaltijd op de Slangenburg kookt, soms wel voor ruim veertig gasten. Haar credo is dat goede (smakelijke) gerechten vriendschappen bevorderen. Voorts aandacht voor de vrijwillige molenaar Leo Luttikholt van de Benninkmolen, de eigenaren van landhuis Westhoeve en hun Hereford koeien, Marty en Ingrid Menkhorst met hun vrije uitloop kippen en vele anderen. Bij alle portretten worden telkens adressen gegeven want naast het inkopen van veelal biologische producten, zijn er nogal wat bed & breakfast mogelijkheden in deze streek. Ook bevat het boek talrijke recepten voor het bereiden van allerhande schotels en gerechten met streekproducten.
Allen in dit boek beschreven personen ademen evenwichtigheid en verbondenheid met hun streek uit. Daar hoort men thuis en men is er trots op er deel van uit te maken. Dat is bijzonder en aantrekkelijke tegelijk. Een leuk boek om in de auto te bewaren voor het geval u eens door de Achterhoek rijdt waar zoveel te beleven valt op gebied van KBL. RD
Heerlijk in de Slangenburg. Leven, eten en gastvrijheid op het Achterhoekse platteland, is een in eigen beheer uitgegeven gebonden boek dat 1114 pagina’s telt. Zie ook http://www.heerlijkindeslangenburg.nl/
ISBN 978 9082652703 Prijs: € 22,50